Kto by na Slovensku nepoznal bryndzové halušky, ovčí syr, alebo žinčicu? Zvuk zvoncov a biele stáda oviec na horských lúkach-poľanách patria už storočia ku koloritu  krajiny pod Tatrami. Ovčiarstvo patrí medzi najstaršie poľnohospodárske činnosti na Slovensku a človek sa mu venoval už dávno pred našim letopočtom. Nálezy osteologického materiálu nám vydávajú svedectvo o chovu oviec v najstarších osídlených oblastiach Slovenska. Samotný spôsob chovu sa výraznejšie neodlišoval od vyspelej chovateľskej kultúry v iných oblastiach strednej a západnej Európy. Ovca patrila už u starých Slovanov k najužitočnejším zvieratám, keď človeku poskytovala všestranný úžitok – obživu vo forme mlieka a mäsa, vlnu a kožušiny ako zdroj ošatenia, čo pomáhalo naším predkom prežiť a usídliť sa v nehostinných, na poľnohospodárstvo drsných podmienkach.

Citaj dalej