Chlieb patrí medzi najstaršie potraviny ľudstva a ešte aj dnes je na prvom mieste v spotrebe obilninových výrobkov. Vo všetkých kultúrach sveta sa stretávame s chlebom, aj keď rozlične pripraveným a upraveným. Pre  nesmierny potenciál, ktorý si chlieb tisícročia v stravovacej kultúre uchoval, treba veľmi oceniť dobrý zámer a osobitne zostavenie ankety, ktorá je súčasťou medzinárodného projektu virtuálneho vzdelávania seniorov v niekoľkých  európskych krajinách. Na Slovensku sa vyhodnotila užšia verzia ankety, do ktorej sa zapojilo predbežne 35 seniorov ( z 1000 ), vo veku od 45 do 80 rokov, z toho 30 žien a 5 mužov, prevažne so stredoškolským, menej vysokoškolským vzdelaním, v súčasnosti trvale žijúcich najmä v Bratislave....

Citaj dalej